Appetitanregende Getränke kannten bereits die Griechen und Römer. Nach dem Lateinischen "aperire" (öffnen - was sich in diesem Fall zweifellos auf den Magen bezieht), nannten die Römer solche Getränke Aperitivum. Besonders beliebt bei ihnen war der Honigwein Mulsum.
Heute gilt Aperitif als Sammelbezeichnung für alkoholische Getränke, die vor einem Essen als Appetitanreger getrunken werden. Es gibt keine allgemein gültige Regel, das breite Spektrum umfasst frische, säurebetonte Weißweine, Rosé, Sekt, Sherry, Portwein, Wermut, Fruchtbrände, Bier und alkoholische Mischgetränke. Es können und werden aber auch (speziell in Italien) süße Aperitifs vor dem Essen genossen.
Lassen Sie sich von unserem Barmann Angelo beraten - er führt Sie sicher durch den ersten Köstlichkeiten-Dschungel.