Nicht Fisch, nicht Fleisch?

Auch beim zweiten Gang bevorzugen Italiener und Sizilianer Fisch, auf dessen Frische wir im Hotel Kalura stets größten Wert legen. Sämtlicher Fisch kommt aus dem Mittelmeer rund um Sizilien, wobei wir vorzugsweise mit einheimischen Fischern zusammenarbeiten, die nachts hier vor der Nordküste ihre Netze auswerfen und erst am Morgen mit ihrem Fang im Hafen von Cefalù eintreffen. Aber natürlich erfüllen wir auch gerne Sonderwünsche: Wenn es etwa Lobster aus den USA sein oder zur Feier des Tages frische Austern auf den Tellern der Gäste liegen sollen - unser Oberkellner berät umfassend! Und wenn Ihnen der Sinn nun gar nicht nach Fisch steht: Auch Fleisch servieren wir natürlich gerne.