4 Schweineschnitzel mit Knochen, 4 Scheiben roher Schinken, 4 Scheiben Käse nach Belieben,
Mehl, 2 Eier, Grissini (vom Typ 'Torino'),
Petersilie, Salz, Pfeffer
Die Schnitzel samt Knochen von beiden Seiten weich klopfen. Den rohen Schinken und den Käse
auf dem Fleisch verteilen. Die Schnitzel zusammenklappen. Die Grissini zerbröckeln und mit
Petersilie, Salz und Pfeffer mischen. Das Fleisch zuerst in Mehl wenden, dann durch die
verquirlten Eier ziehen und anschließend mit den zerbröckelten Grissini panieren.