Como es sabido, los italianos no escatiman a la hora de comer, por lo que ni que decir tiene que un banquete de boda consta de numerosos y abundantes platos.
El orden en que se servirán se fija ya con meses de antelación, los últimos toques no se deciden hasta justo antes del acontecimiento extraordinario y consecuentemente celebrado que tendrá lugar en Sicilia.
La base del primer plato es tradicionalmente pescado en esta isla mediterránea. Nuestro chef, Gino Mazzola, se encarga de los ingredientes frescos necesarios, mientras que el experto que aconseja el vino más adecuado, diferente para cada especialidad, es nuestro maître.