9. Pappardelle med skalldyr og blekksprut

500 g ferske pappardelle (lang pasta, likner på tagliatelle, men er mye bredere), 200 g blåskjell, 200 g ferske venusskjell, 200 g blekksprut, 100 g store reker i skallet, 1 løk, 3 fedd hvitløk, 1 glass hvitvin, 4 tomater
2 laurbærblad, 100 g basilikumblader, salt, pepper, olivenolje, persille

Løk og hvitløk hakkes og stekes lysebrune. Tilsett skalldyrene og etter en liten stund hvitvinen, kokes til alkoholen er fordampet. Tomatene skrelles og tilsettes sammen med laurbærbladene og basilikumbladene. Kok pappardelle i en stor kasserolle med saltet kokende vann til de er "al dente" (se oppskrift nr. 8). La vannet renne av pastaen gjennom en stor sil. Bland pappardelle i pannen med skalldyrsausen og stek blandingen i 2 minutter. Pynt med persille og server.