6. Småfisk marinert småfisk
400 g småfisk, saft av 5 sitroner, olivenolje, mynteblader (2 spiseskjeer),
2 fedd hvitløk, pepper, salt, 4 tykke skiver italiensk bondebrød (ristet)
Legg småfisken i en ildfast form og hell sitronsaft over. La fisken marinere i
2 timer og hell så sitronsaften av. Finhakk hvitløk og myntebladene og bland med fisken. Smak til med salt og pepper. Legg blandingen på ristet brød og server.