Najpierw serwujemy rybę!

Jak powszechnie wiadomo, na włoskim stole niczego nie może brakować. Dlatego też na ucztę weselną składa się wiele dań - i to dań obfitych.

Kolejność podawanych potraw ustalona jest na ogół na kilka miesięcy naprzód a szczegóły dopracowuje się bezpośrednio przed tym, na Sycylii szczególnie uroczystym wydarzeniem. Podstawę pierwszego dania na naszej śródziemnomorskiej wyspie stanowi oczywiście - ryba. Szef kuchni - Gino Mazzola - zadba już o świeże produkty. Jeśli chodzi o wina, to nasz kelner, doradzi gościom jakie wino dobrać do wybranych przez nich potraw, tak aby charakter wina był najlepiej zharmonizowany z walorami zapachowo-smakowymi poszczególnych dań.